里山薬草学アドバンストコースが3月からスタートしました。
里山薬草学を終えた方で、さらに季節を一緒に巡り薬草について深めていきます。
今回の各論は、スイバ、カタバミ、カラスノエンドウ。
ビンク色が素敵なスイバのティーと、そのブレンドの試飲、スイバジャムを作りました。スイバジャム、きれいな色でとっても美味しくできました。
それから、ナズナ、ハコベ、ヨモギ、タネツケバナ、カラスノエンドウなど春の食べれる野草を摘みました。
この時期は特に春の目覚めに野草を食べることオススメ。たくさんの植物に触れていきましょう。
